为落实博览会的各项组织筹备工作，2月13日在上海静安宾馆召开了博览会预备会议。中国绿色食品发展中心、中绿华夏有机食品认证中心等单位的领导、纽伦堡会展服务（上海）有限公司负责人以及来自全国34省、市、自治区和部分单列市的绿色食品办公室和有机分中心的负责同志参加了会议。

     会议由李显军副主任主持，郭春敏常务副主任做主题发言，回顾了2008年有机中心的工作，并对博览会的工作做了具体部署。李显军副主任对2009年有机中心的工作要点进行了通报。

     韩沛新副主任代表中国绿色食品发展中心做了总结发言，他指出，这次博览会不仅是中德有关方面发挥各自优势，开展积极合作的结果，而且也是中心积极开拓国内外市场，推动中国绿色食品、有机食品发展的重要活动，并已列入2009年中心的重点工作之一。他要求，为保证博览会的成功召开，全国各地绿办、有机分中心要重视这项工作，充分发挥本系统的优势和凝聚力，组织本地区的有机食品认证企业和采购商参展、参观和参加贸易洽谈。