中国绿色食品'2006上海博览会于12月2日举行开幕式，农业部副部长牛顿、农业部原常务副部长、全国人大农业委员会主任万宝瑞、上海市副市长胡延照、吉林省副省长杨庆财、青海省副省长穆东升、农业部总经济师张玉香、国家认证认可监督委员会副主任刘卓慧等领导出席开幕式，牛顿副部长和胡延照副市长分别致词。农业部、国家认监委、上海市和各地农业部门的领导以及参加中国有机食品市场与发展研讨会的外宾和采购商代表同时出席了开幕式。

    本届博览会在12月1日举行了国内外采购商专场。沃尔玛、家乐福、欧尚、华联、香港裕华在内地的大型商业集团和一批国内农产品贸易公司、进出口公司、农产品批发市场、大型农产品加工企业等单位，以及来自韩国、日本、美国、德国、法国等国家的上千家中外采购商洽谈采购。中国绿色食品发展中心与德国纽伦堡国际展览有限公司在绿博会期间联合举办了“中国有机食品市场与发展国际研讨会”。

    本届绿博会的成功举办，不仅全面展示了我国绿色食品事业发展的成就，同时也为全力打造绿色食品品牌，促进绿色食品事业全面加快发展，保证城乡居民食品消费安全，提升农产品市场竞争力，推进社会主义新农村和现代化农业建设发挥更加积极的作用。